Domaine Benjamin Taillandier « Le Blanc »

blanc taillandier vif• Appellation : Vin de France
• Zone : Caunes-Minervois (Nord:Ouest du Minervois)
Sol : Sols variés, allant des schistes, à l’argilo-calcaire en passant par des sols argilo-sabloneux, mais aussi du marbre rose, spécialité de Caunes Minervois
Cépages : Terret Gris/ grenache gris
Viticulture : Agriculture Biologique
Culture : Taille gobelet (courte) sur tout les cépages. Pas de désherbant (décavaillonnage).Uniquement des produits naturels pour le traitement de la vigne (soufre et cuivre).Pas de pesticides.
Vendange : Tout à la main
Élevage : vinification et élevage en barrique pendant 6 mois.
Dégustation : Un vin blanc frais et vif avec des cépages adaptés au terroirs. Les agrumes et la pêche blanche. Le terret typiquement Languedocien est la pureté et droiture de cette bouche saline.
Accords : Gambas grillées au piment d’espelette

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